Ribarski jelovnik

Prstima odvojite laticu po laticu, provucite je preko zubi i usana. Jezikom pokupite krušne mrvice, pa nježno ostružite malo bijelo zadebljanje na kraju latice.

Pred nama je ljeto, a to je stađun od skuši! Ako vam se posrećispremite
njihove odreske uvaljane u jaje i brašno

Uz srdelu se ispijalo obilje bevande uz zagarantirani učinak – opuštanje, veselje i barem na tren zaborav teške svakodnevnice

Pokušaj zadržavanja zalogaja u ustima da bi se što duže uživalo u toj neizmjernoj slasti nije urodio plodom. Kakva šteta!

Do Zagreba imam vremena smisliti kako ga pripremiti. Ribu dobro zalijte maslinovim uljem, a onda je dva, tri puta preokrenite tako da se ulje i začini dobro rasporede po njoj

Duše mrtvih sele u nj, a onda progovaraju u trbusima onih koji su ga jeli ponekad tiho, ali jakog vonja, a ponekad i preglasno.

Svjež ili sušen bio je sirotinjska namirnica. Nije to bilo nešto čime bi se netko mogao pohvaliti. Sad su druga vremena. Štoklji nema, a postao je tražena delicija

Ako su se pekli medenjaci to je značilo da je domaćica bila posebno nadahnuta što je htjela pokazati susjedstvu ili je nekome od ukućana trebala brza ljekovita okrjepa

Nije mi bilo jasno kako će tako smrdljiva tvar i to sutra u nedjelju, biti za ručak. Nije nezanemariv ni podatak da je antikarcinogen i da je niskokaloričan

Ura od marende već je pasala, a ura od obida još ni! Ako se u taj međuobročni intermeco pojavi muški dio porodice eto za domaćicu neprilike.

Visjela je na forkocu ili palcu levuta i gajete, sušila se na pô jarbola i nitko ju nije htio. Tukli su je mlatom, oblutkom ili s njom mlatili po sikama

Nije bilo ribara koji je odlazio u ljetni noćni ribolov na malu plavu ribu, a da sa sobom nije imao bronzinić. U njemu je otkriveno osvježavajuće,
ukusno i zdravo jelo

U proljeće biljka buja mladim listovima i žarko žutim cvjetovima. To je božanski afrodizijak, ali i s vonjom znojavog izmučenog božanskog tijela

Kada čista žena mete sve pred sobom, kad trnu prsti od hladnoće, a zec materu išće, najugodnije je sjediti uz komin, prezalogajiti dva peruna divljeg zelja i iz luga izvaditi koju pečenu giru

Riba, alfa i omega brujeta je škarpina. Brujet od prezence morao je biti takav da se domaćin može pohvaliti, a ugošćeni uglednik pričati čega je sve u brujetu bilo i čime se osladio. Uz ovaj brujet spravlja se rižot!