lanterna1
Gustozi đir

U Gustozom điru od 2010 godine.

Najstariji među restoranima u uvali u kojoj je u konkurenciji i jedan od nominalno najboljih restorana na autohtonoj obiteljskoj ribarskoj tradiciji, uspio je zadržati poklonike isključivo svježih ulova iz mora. U restoranu ne zamrzavaju ribu! Obiteljski restoran polako preuzima nova generacija obitelji Peruško.

Pu­la
Pješčana uvala V/1, Pula
(Žan Pe­ruško)
+385 52 397 072
E-mail: zan.perusko@gmail.com
Vez: u marini Veruda. Restoran je sto metara od mora u glavnoj ulici koja po sredini uvale ide uzbrdo prema Puli

Otvoreno od 11 do 23 sata

vodnjaka1
Gustozi đir

Pula
Ulica D. Vitezića 4, Pula

(Moris Civitico)
+385 52 210 655

olive-island1
Gustozi đir

Od kada su lijepu i ugodnu marinu u Sutomišćici prije dvije godine preuzeli novi vlasnici, bračni par Eva i Peter Dermota, sve se u njoj promijenilo nabolje, a naročito restoran. U njemu posao vode dva domaća chefa i spravljaju slasna jela domaće i internacionalne kuhinje. Uvijek imaju svježe ribe i otočkog, ekološki uzgojenog povrća, a peku i domaći kruh i focaccie. Da je riječ o dobrom restoranu, najbolje govori to što su mnogi otočani postali stalni gosti.

otok Ugljan
Sutomišćica
+385 91 255 5221
+385 23 335 808

tictac1
Gustozi đir

Sasvim posebno gurmansko mjesto na samom vrhu hrvatskog ugostiteljstava uopće. Potpuno autorska kuhinja s nevjerojatnim bogatstvom pjatanci, uvijek s novim iznenađenjima među kojima bude i pokoje tradicionalno “siromaško“ otočko jelo. Sushi i sashimi postali su ovdašnji standardi. Nakon slavnog gazde Slobodana Pleslića, koji je nosio našu titulu natkoga, Tic-Tac posljednjih godina vodi njegov sin, Luka Pleslić. Slijedi i obogaćuje očevu kuhinju.

otok Murter
Murter
(Luka Pleslić)
+385 22 435 230
+385 98 864 619

zameoih4
Gustozi đir

U vrlo rafiniranom ambijentu stare ugostiteljske otočke obitelji mladi gazda odlučio se nastaviti tradiciju u kombinaciji autohtonih otočkih jela i autorskog kuhanja, a stil od godine do godine radikalno mijenja. Najnoviji jelovnik počiva na ribi, rakovima i školjkama koje se trudi pripremati i na neke vrlo izazovne načine. Neka se od jela spravljaju u krušnoj peći na drva.

otok Murter
Murter
(Bartul Bašić)
+385 22 435 304

Mare2
Gustozi đir

otok Katina
Vela Proversa
(Vjekoslav i Nela Šešelja)
+385 98 273 873

striznja4
Gustozi đir

otok Kornat
Uvala Strižnja
(Darko Šimat)
+385 98 435 988

Stiniva2-2
Gustozi đir

otok Kornat
Uvala Stiniva
(Mile i Ivan Lovrić)
+385 98 9371 893

Ravni-zakan5
Gustozi đir

Restoran koji je iznimka u ovom našem nizu. Njegov voditelj, naime, nije i vlasnik. Ipak, svi će kad pođu na Žakan, kazati da idu kod Nikše (Bakulića) koji ga već godinama uz chefa Krešimira
Klarića vodi. Iznimka je i po tomu što je jedini u Kornatima u
moderno sagrađenoj velikoj zgradi, naravno s elementima
tradicije. Jede se naravno morska spiza, a marina Hramina iz Murtera koja mu je vlasnik sagradila je pred njim pravi mali nautički centar.

Otok Ravni Žakan,
(Nikša Bakulić)
+385 91 7260 579